27111.com家畜抗生素或致人肥胖

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家畜抗生素或致人肥胖
农民使用抗生素让火鸡更肥大,科学家则指出,相同的事情也会发生在使用相似剂量的婴儿身上。图片来源:iStockphoto/Thinkstock一项新研究指出,即使小剂量的药物进入食物链也会引发人类肥胖风险的提高。也就是说,农民在使用抗生素养肥他们的家畜的同时也为肥胖症的流行推波助澜。数十年来,世界各地的农民常常喂给牛、羊、猪和鸡小剂量的抗生素,因为这些药物能够使家畜变得更肥大。虽然,由于细菌耐药性增强等因素,农场抗生素的使用在欧盟受到禁止,但是,在美国等许多国家,养殖等行业抗生素使用依然泛滥。而且数据显示,世界肥胖人数上升与抗生素的广泛使用存在一致性。这并非仅仅是巧合。之前发表的一项研究就曾指出,幼儿使用少剂量的抗生素会导致体内脂肪成分升高。而美国纽约大学教授Martin
Blaser领衔的一项新研究则找到了抗生素与肥胖之间的有实验依据的联系。在新研究中,研究人员通过给已经断奶的小鼠使用盘尼西林和其他常用抗生素,分析了这些药物的效果。他们使用的药物剂量与农民通常使用的相当,并未达到医用剂量。研究结果发现,这些抗生素改变了小鼠消化系统内的细菌平衡,从而导致其新陈代谢发生变化。这让实验鼠的体重比普通小鼠重了约10%~15%。相关研究成果刊登在《自然》杂志上。研究人员指出,虽然已知抗生素会导致体重增加,但是肠道细菌在这里扮演的角色之前一直不清楚。爱尔兰国立考克大学的Cormac
Gahan则表示,这些研究证明,肠道细菌在人体能量吸收和激素产生等方面起了重要作用。伦敦卫生和热带医学院教授Brendan
Wren也指出,人体内肠道微生物群落的作用十分重要,并且与炎症性肠病、代谢紊乱、免疫力问题和肥胖等有关。在家畜中任意使用抗生素,不仅仅会提高抗生素耐药性,药物还会进入食物链从而影响肠道内微生物群落稳定。更多阅读《自然》发表论文摘要

最可怕的是,这添加剂破坏联系肠道和大脑之间的荷尔蒙和改变我们的肠道生物群落,引起好和坏的细菌的不平衡。这种不平衡会导致饥饿,困倦,降低新陈代谢,以及脂肪细胞和脂肪储存的增加

所有这些都可能导致体重增加。更糟糕的是,这些肥胖症也会增加患心脏病,糖尿病和高胆固醇的风险。

So!应 该

怎 么 办?

首先!让我们来认识认识他们!

NO.1▶

双酚A

在过去的几年里,我们对这种主要在塑料食品和饮料容器中发现的合成化合物的危害的认识不断增加,为无BPA瓶开创了一个新的市场。

哈佛大学和布朗大学流行病学家在“ 自然
”杂志上发表的一项新研究中表示,对近1000名妇女的尿液进行测试,几乎所有测试的人都能找到BPA。而且对尿液中的BPA水平与10年内自我报告的体重增加进行了比较,BPA水平最高的妇女报道每年比最低水平的女性多赚了半英镑。其他研究表明,双酚A可能加速脂肪细胞分化,破坏胰腺功能,并引起胰岛素抵抗,所有这些都可能导致肥胖。

解决方法:

除了购买不含BPA的婴儿奶瓶和食品储存容器之外,还应避免在“回收三角形标志”和罐装番茄和金枪鱼等罐头食品上标记塑料号码#7的塑料。

PC在高温情况下易释放出有毒的物质双酚A,对人体有害。使用时不要加热,不要在阳光下直晒。

NO.2▶

氟菌唑

美国“ 环境卫生展望 ”杂志发表的一项研究表明,氟菌唑对果蔬,尤其是绿叶蔬菜
的使用,可以使食用者增加体重。当怀孕的小鼠摄入微量的氟菌唑时,他们生下了更容易肥胖的婴儿。研究人员表示:“几乎所有在我们作物上使用的常见化学物质都会干扰内分泌,这意味着它们会促进脂肪的储存,并破坏我们身体建立肌肉的能力。”

解决方法:

选择有机水果和蔬菜。是的,他们可能比传统产品更昂贵,也更难找到。

如果第一种很难办到,就做到尽量的清洗农药。减少农药摄入。

NO.3▶

乳化剂

乳化剂是加工食品中一种极为常见的食品添加剂,食品是由,水,碳水化合物,蛋白质,及油脂组成,其中很多不能相互溶解,导致油水分层,乳化剂则广泛应用于各类食品达到乳化,分散,起酥,增稠,稳定、发泡为目的,美国佐治亚州立大学的两位科学家通过实验发现,这种物质还会改变肠道菌群的组成,从而诱导肠道炎症,并最终导致肠道疾病和肥胖、Ⅱ型糖尿病等多种疾病。

解决方法:

尽量
避免已经包装好保质期较长的甜点,奶油,起酥面包,等食品,尽量选择手工制作商店购买,和自己在家制作。

NO.4▶

抗生素和激素

当牛和其他牲畜接受抗生素和激素治疗时,吃这些动物的肉会得到一个剂量 –
研究表明这些物质会导致体重增加。在一项研究中,纽约大学的研究人员发现,暴露于相当数量抗生素的小鼠T细胞水平降低,这不仅损害了免疫功能,而且还与肥胖有关。“
国际肥胖期刊”的另一项研究发现,在传统的奶牛养殖和肉类生产中使用类固醇激素可能是肥胖症流行的一个原因。

解决方法:

选择无抗生素和无激素的肉类和乳制品,并选择更瘦的肉类:由于许多脂肪是可溶解的,这意味着他们更可能积累在动物的脂肪组织。

NO.5▶

辛酸

PFOS和PFOA是持久的人造污染物,在织物、地毯、食品包装材料、洗发剂、不沾烹调用具、杀虫剂、消防泡沫和其他居家用品以及工业表面活性剂和乳化剂中被广泛发现。

丹麦的研究人员测定了孕妇体内的全氟辛酸水平,然后将这些数据与20岁以后的孩子的体重进行比较时,那些血液中化学物质含量最高的妈妈超重或肥胖女儿的可能性要高出三倍最低水平的母亲。

送你一个好消息,同样的体重增加并没有发生在儿子身上!

解决方法:

为了你的下一代,注意食品包装材料。

没有必要把你的不粘锅炊具扔掉。但是,当您开始看到切屑或划痕时,请更换锅,最好是使用未经处理的不锈钢或铸铁。

NO.6▶

反式脂肪

(Trans Fat)

反式脂肪,又称反式脂肪酸,是不饱和脂肪酸的一种,在自然食品中含量很少,对人体也没有危害。从20世纪80年代开始,人造反式脂肪酸作为人造奶油的主要成分在食品加工业中被广泛使用。它具有类似黄油和奶油的口感,能让油炸食物更酥脆,曾被人们认为是物美价廉且无害食品添加剂。、

但长期研究发现,反式脂肪会改变身体的正常代谢途径,对健康的影响体现在多方面,如心血管系统、糖尿病、心脏病、肥胖等。反式脂肪酸的致胖能力是正常不饱和脂肪酸的7倍。

解决方法:

27111.com,①如果配料中含有以下标签,食物中就含有一定量的反式脂肪酸:

“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”等。

②一般食物成分表上的原料是按照添加量排列的,因此还要注意这些成分是靠前还是靠后。如果含有反式脂肪的成分靠前,就要小心。如果排在7、8位之后,就不用太担心。

③许多食物,特别是进口食物的营养标签中,会标注出每一份食品或每100克食品的反式脂肪含量(Trans
Fat),含量少于2克的食物相对比较健康。

④0反式脂肪≠无反式脂肪

以特别注意反式脂肪问题的美国为例,美国联邦法律规定,每份食品中反式脂肪含量在0.6克以下的,可以标注为0克反式脂肪。但这对不知情的消费者来说,非常危险。如果一小包薯片反式脂肪含量为0.5克,吃掉3小包,就在毫不知情的情况下吃掉了1.5克反式脂肪。因此,我们一定要仔细阅读包装上的营养标签。就算产品声称反式脂肪为0克,也要看看食品配料表中有没有“部分氢化油”或者“PHO”字样,并留意它们的排序位置是否靠前。

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可能在安慰自己

这样的糖类也会刺激大脑,当没有糖份进来时,大脑会传出需要碳水化合物的指令,这也是体重增加的原因。最近DemocraatChronicle的一篇研究文章指出,常喝减肥苏打水的人腰围比不喝的人还要大。

可是事实上真的那么健康吗

2. 使用让家畜体重增加的药物

没关系宝宝吃的健康着呢

18个导致你减脂失败的真正原因!

新的研究显示,我们食物中的某些化学物质,比如瘦肉,鱼,水果和蔬菜中的隐形使用化学品会导致发胖。

很多人对人工甜味剂有误解,它们经常被用来以减肥宣传使用,然而研究指出,它会提升你的食欲,使人想要摄取更多的碳水化合物和脂肪,而使体重增加。

如果你此时此刻还在葛优躺,